Descrizione

Ingredienti

• carne di suino
• sale
• destrosio, spezie, aromi naturali
• peperoncino rosso piccante calabrese
• antiossidante E301
• conservanti E252, 250

Descrizione

Salame di puro suino di forma tondeggiante, si distingue per il colore rosso intenso ed il sapore deciso e piccante. Prodotto con carne di suino  utilizzando la carne della coscia del maiale, tagliata manualmente, alla quale si unisce il lardo di pancetta tagliato a cubetti e una concia di sale e peperoncino.

Caratteristiche

Al taglio si presenta a grana disomogenea, si distinguono i vari pezzi di carne che compongono l’impasto, il colore è rosso arancio forte, diffuso anche intorno ai pezzi di grasso, il sapore soavemente piccante, l’aroma molto fragrante e caratteristico, grazie alla lunga stagionatura e alla caratteristica speziatura.

Utilizzo

Alimento destinato alla normale popolazione di varia età ad esclusione della prima infanzia e dei soggetti allergici agli ingredienti.

Peso

TRANCIO DA 0.500 Kg